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炊き立てか冷凍か？

ご飯は炊き立てか冷凍か？

節約の本などを見ると、ご飯は多めに炊いて冷蔵とか冷凍しておくって書いてありますね。
でも、やっぱり炊き立てご飯はおいしいですよね～。

味は炊きたて・費用は冷凍・冷蔵。
うちは夜炊きたてご飯を食べて余った分を冷凍し、冷凍した分はお弁当や自分のお昼にしています。

やらないほうがいいこと。

ご飯をジャーに入れたまま保存しておくのは電気代もかさみますし、味も落ちやすいのでやめましょう。
冷蔵だとレンジでチンする時間も短くてすみ、電気代にはやさしいのですけど品質が劣化してぼそぼそご飯になりやすいようです。

冷凍でもおいしく食べるコツ

TVや雑誌で紹介していた方法を紹介します。（本によって少しづつ違うので、大体です）

炊き立てごはんを熱いうちにラップに包みます。
包み方は薄く平たくするのがコツ。
ラップご飯をフリージングバッグ（ジップロックとか）に入れて急速冷凍し
（アルミトレイなどに乗せるといいです）
食べるときはラップをはがしてお茶碗に入れてレンジで温めるのがいいようです。

うちでは全部このとおりにやっているわけではなく、
こんなのに入れて冷凍しています。→
ラップだと毎回捨てるのがもったいないのと、チンしたとき取り出すのに熱かったりするので。。

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